Istambul
Metrópole milenar que cruza a Europa e a Ásia, com Santa Sofia, a Mesquita Azul e o Grande Bazar, cruzeiros pelo Bósforo e a gastronomia turca.
Istambul se estende pelas duas margens do Bósforo e é a única metrópole do mundo situada em dois continentes. Foi sucessivamente capital do Império Romano, do Império Bizantino e do Império Otomano por quase 1.600 anos. Tem mais de 15 milhões de habitantes e é a maior cidade da Turquia, além de seu centro econômico e cultural. O novo Aeroporto de Istambul (IST), no lado europeu, fica a cerca de 40 km da cidade velha, com voos diretos da Turkish Airlines e da Air China a partir de Pequim, Xangai, Guangzhou e Hong Kong (cerca de 10 a 11 horas). O Aeroporto Sabiha Gökçen (SAW), no lado asiático, opera principalmente com companhias de baixo custo. Cidadãos chineses podem solicitar visto eletrônico.
O clima é de transição entre o mediterrâneo e o oceânico. Abril e maio, com a festa das tulipas e temperaturas de 15 a 22 °C, e setembro e outubro, com céu limpo e clima ameno, são as melhores épocas. De junho a agosto, faz calor e o tempo é seco, com mais turistas. De dezembro a fevereiro, o clima é frio e chuvoso, às vezes com neve, mas os museus ficam mais vazios.
As principais áreas de passeio dividem-se em quatro. (1) Sultanahmet (Patrimônio Mundial), com Santa Sofia, a Mesquita Azul, o Palácio Topkapı, a Cisterna Basílica e o Grande Bazar, acessíveis a pé; recomenda-se se hospedar aqui. (2) Gálata e Beyoğlu, na margem norte do Chifre de Ouro, com a Torre de Gálata, a Avenida Istiklal e a Praça Taksim, onde se concentra a vida noturna. (3) Ao longo do Bósforo, com o Palácio Dolmabahçe, Ortaköy e Beşiktaş, que podem ser visitados de barco. (4) Dentro do Chifre de Ouro, os bairros antigos de Balat e Fatih; e, no lado asiático, a área gastronômica de Kadıköy. Recomenda-se de 4 a 5 dias, podendo-se acrescentar um passeio de um dia às Ilhas dos Príncipes.
Para se locomover, compre o Istanbulkart. O bonde T1 atravessa a cidade velha até Gálata e Kabataş. Os ferries que ligam os dois continentes levam cerca de 1 a 2 horas em viagem de ida e volta, e a tarifa é de apenas algumas dezenas de liras. Os táxis devem usar o taxímetro.
Atenção: para entrar nas mesquitas, as mulheres precisam usar lenço na cabeça; todos devem cobrir ombros e joelhos e tirar os sapatos. Durante as cinco orações diárias (cerca de 30 minutos cada), a visitação é suspensa; às sextas-feiras, a oração do meio-dia é mais longa. Os ingressos das atrações da cidade velha sobem a cada ano e costumam ser cobrados em euros. O Museum Pass Istanbul não inclui mais Santa Sofia nem o Palácio Topkapı. Fique atento a golpes, como o do engraxate que « deixa cair » a escova e o dos bares que atraem clientes. A lira turca tem câmbio muito instável, por isso troque pequenas quantias várias vezes.
Principais atrações
- Basílica de Santa Sofia – Maravilha bizantina com cúpula, concluída em 537. Foi igreja ortodoxa, mesquita e museu, voltou a ser mesquita em 2020, e os visitantes ent…
- Mesquita Azul – A única mesquita otomana com seis minaretes. Por dentro, tem mais de 20 mil azulejos de İznik e 260 vitrais, e fica em frente à Santa Sofia…
- Palácio de Topkapı – Residência e centro de poder dos sultões otomanos por 400 anos, com quatro pátios, o harém, o Diamante do Fabricante de Colheres de 86 quil…
- Grande Bazar – Um dos maiores mercados cobertos do mundo, iniciado em 1461, com 61 ruas e cerca de 4.000 lojas. É um labirinto de tapetes, luminárias, esp…
- Torre de Gálata – Torre de pedra de 67 metros construída pelos genoveses em 1348. O mirante de 360 graus no topo tem vista para o Chifre de Ouro, a cidade an…
- Bósforo – Passeio pelo estreito de um continente ao outro, passando pelo Palácio Dolmabahçe, a Mesquita Ortaköy, a Ponte do Bósforo e a fortaleza Rum…
- Cisterna da Basílica – Reservatório subterrâneo construído por um imperador bizantino no século VI. Trezentas e trinta e seis colunas de mármore sustentam um salã…
- Balat – Antigo bairro judeu e grego à beira do Corno de Ouro, com casas antigas coloridas, ruas íngremes com escadarias, antiquários e cafés; cenár…
- Mesquita Süleymaniye – Obra-prima do arquiteto Sinan, onde está o mausoléu do maior sultão otomano; tem pouca gente e silêncio, e o terraço junto à mesquita ofere…
- Palácio Dolmabahçe – Palácio da última fase do Império Otomano, à beira do Bósforo, de aspeto barroco europeu; o candelabro de cristal de 4,5 toneladas e o quar…
- Avenida İstiklal – A rua pedonal mais movimentada da cidade nova, com antigos elétricos vermelhos a circular, fachadas europeias do século XIX, igrejas, livra…
- Bazar das Especiarias – Mercado coberto em forma de L, construído em 1664, repleto de especiarias, lokum (doces turcos), frutos secos e chá. É menor e mais concent…
- Igreja de São Salvador em Chora – Abriga os mosaicos e afrescos bizantinos do fim do período, considerados os mais bem preservados do mundo. Convertida em mesquita, reabriu…
- Museus Arqueológicos de Istambul – Formado por três museus (Arqueológico, do Oriente Antigo e Pavilhão de Azulejos), tem como destaques o sarcófago de Alexandre e a mais anti…
- Hipódromo de Constantinopla – Ruína do hipódromo bizantino, com o obelisco egípcio, a coluna serpentina e a Fonte Alemã, situada ao lado da Mesquita Azul.
- Torre de Leandro – Torre branca numa pequena ilha na entrada do Bósforo; ver o pôr do sol da orla de Üsküdar é uma das imagens clássicas de Istambul.
- Mesquita de Ortaköy – Pequena mesquita neobarroca à beira do Bósforo, com a ponte ao fundo: um dos cartões-postais mais fotografados de Istambul.
- Rumelihisarı – Fortaleza no estreito construída em 1452 por Mehmed II em pouco mais de quatro meses, para tomar Constantinopla. Das muralhas, avista-se o…
- Colina Pierre Loti – Mirante com salão de chá no alto de uma colina, no fim do Chifre de Ouro, batizado em homenagem ao escritor francês Pierre Loti. Tomar um c…
- Ilhas dos Príncipes – Ilhas no Mar de Mármara sem carros, com mansões de madeira, bosques de pinheiros e baías. Passar um dia em Büyükada de bicicleta ou a pé é…
- Kadıköy – O bairro mais animado do lado asiático, com comida de rua no mercado, ruas de bares e a orla de Moda. Atravessar de balsa já é uma experiên…
- Palácio de Beylerbeyi – Palácio de verão otomano na margem asiática do estreito, aos pés da Ponte do Bósforo. É pequeno e refinado, com poucos visitantes.
- Ponte de Gálata – Ponte sobre o Chifre de Ouro que liga a cidade velha à nova, com pescadores na passarela e restaurantes de peixe embaixo. Do lado de Eminön…
- Museu de Arte Moderna de Istambul – Primeiro museu de arte moderna e contemporânea da Turquia; em 2023, o novo prédio projetado por Renzo Piano abriu à beira-mar, em Karaköy.
- Museu de Pera – Museu particular de arte ao lado da Avenida Istiklal. Sua obra-prima é o quadro orientalista otomano “O Domador de Tartarugas”, e o acervo…
- Museu de Arte Turca e Islâmica – Instalado no Palácio de Ibrahim Pasha, a oeste do Hipódromo, é famoso por seu acervo de tapetes antigos de nível mundial e por manuscritos…
- Mesquita de Rüstem Paşa – Pequena mesquita escondida numa viela ao lado do Bazar das Especiarias, com paredes internas e externas cobertas de azulejos de Iznik do sé…
- Igreja de Santa Irene – Igreja bizantina no primeiro pátio do Palácio de Topkapı que nunca foi convertida em mesquita, preservando a nave central e o mosaico em cr…
- Parque Gülhane – Antigo jardim externo do Palácio de Topkapı e o parque mais antigo da cidade. Na primavera, as tulipas florescem, e da ponta norte há vista…
- Parque Emirgan – Grande parque em encosta na margem europeia do estreito. Todo abril, milhões de tulipas do Festival das Tulipas de Istambul florescem aqui…
Onde comer
- Çiya Sofrası – Restaurante anatoliano famoso de Kadıköy, com cardápio que muda diariamente; o proprietário pesquisa receitas turcas em…
- Karaköy Lokantası – Restaurante de Karaköy recomendado pelo Bib Gourmand do Guia Michelin Turquia 2026: de dia é um restaurante simples; à…
- Karaköy Güllüoğlu – Loja histórica de baklava de Istambul, famosa pela baklava de pistache; é possível comer no local ou levar para casa.
- Tarihi Sultanahmet Köftecisi – Casa de almôndegas fundada em 1920 na Cidade Velha, com cardápio enxuto; a especialidade são as almôndegas grelhadas co…
- Hoca Paşa Pidecisi – Casa de pide de referência desde 1964 em Sirkeci, com pide ao estilo do Mar Negro assado na hora em forno de pedra, uma…
- Zübeyir Ocakbaşı – Churrascaria de brasa perto da Praça Taksim, onde se janta sentado ao redor de uma grelha aberta; a costela de cordeiro…
- Balıkçı Sabahattin – Restaurante de frutos do mar num casarão antigo restaurado da Cidade Velha, com esplanada no verão, peixe fresco escolh…
- Neolokal – Cozinha anatoliana contemporânea no último andar do SALT Galata, com estrela Michelin em 2026 e ingredientes de pequeno…
Roteiros
- Turquia clássica: primeira viagem em 10 dias – Istambul, Capadócia, Pamukkale e Éfeso, os quatro grandes clássicos da Turquia, numa só viagem.
- Istambul clássica em 3 dias para a primeira visita – Os três grandes monumentos da cidade velha, o Palácio Topkapi e o Grande Bazar e, no último dia, um cruzeiro pelo Bósfo…
- Grande circuito da Turquia em 15 dias – Dos campos de batalha do estreito à costa da Lícia e ao interior da Anatólia, um grande circuito por boa parte da Turqu…
- Bairros antigos de Istambul e Ilhas dos Príncipes em 5 dias – Hospedagem em Gálata, para explorar Fatih, Kariye e Balat; um dia de ferry até às Ilhas dos Príncipes, onde não há carr…
- Istambul e Bursa, duas capitais otomanas em 4 dias – Dois dias em Istambul e depois a travessia do Mar de Mármara até Bursa, primeira capital otomana, e suas vilas patrimôn…
- Istambul, Edirne e Gallipoli em 7 dias – Clássicos de Istambul, com uma excursão de um dia a Edirne e uma noite na península de Gallipoli, terminando na margem…
- Mercados gastronómicos de Istambul nas duas margens em 2 dias – Fim de semana na margem asiática, em Kadıköy, com mercado de peixe e petiscos de rua, e um ferry para o Mercado das Esp…
- Monumentos bizantinos e otomanos em profundidade, 4 dias – Do Hipódromo, da Santa Sofia e do Museu Arqueológico até Zeyrek e às muralhas terrestres: a cidade velha vista pelas du…
- Da Turquia egeia às ilhas gregas: 13 dias – Istambul, Éfeso, balsa de Bodrum para Cós e Rodes, terminando em Atenas: uma rota internacional de ida.