Dalmatino
Restaurante familiar que esteve durante muitos anos no primeiro lugar do Tripadvisor na vila de Hvar, conhecido pelo peixe, pelos bifes e pela cozinha dálmata criativa.
Gerido em família, com o proprietário Denis na cozinha, fica numa ruela junto à praça principal da vila de Hvar, na rua Sveti Marak. A ementa baseia-se em peixe fresco, bifes, massas e gnocchi, com entradas como tártaro de atum, tártaro de camarão e a “Eros”, finas lâminas de curgete. As avaliações recomendam o guisado de peixe local gregada e o bife de filé com trufa. O serviço é caloroso e atencioso. Na época alta é obrigatório reservar com antecedência; à noite, sem reserva, só há lista de espera. Os pratos principais custam cerca de 20–40 euros, e a partir do porto são apenas alguns minutos a pé.
Horário
Sazonal (cerca de abril a outubro), todos os dias do almoço até depois da meia-noite; confirmar no site oficial
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