Jante
Restaurante de topo em Hanôver, com duas estrelas Michelin; a cozinha criativa e contemporânea do chef Tony Hohlfeld é precisa e leve.
Conquistou a primeira estrela Michelin de Hanôver em 15 anos, em 2016, e subiu para duas estrelas em 2020. Na altura, o chef Tony Hohlfeld era o mais jovem da Alemanha com duas estrelas, e o Guia Michelin de 2025 manteve as duas. Situado junto à Braunschweiger Platz, tem uma sala com janelas de vidro em meia-lua, de estilo nórdico minimalista, e o chef costuma vir à mesa explicar os pratos. Serve os menus de seis passos “Long Story” e de quatro passos “Short Story”, com versões vegetarianas e veganas sob reserva, e a carta de vinhos é excelente. O menu custa cerca de 200 euros por pessoa e a reserva prévia é obrigatória. Fica a cerca de 20 minutos de elétrico ou a pé da estação central.
Horário
De quarta a sexta a partir das 18:00; ao sábado há também almoço; fechado de domingo a terça (confirmar no site oficial)
Atrações próximas
- Zoológico de Hanôver
- Fio Vermelho
- Eilenriede
- Museu Estadual da Baixa Saxônia
- Igreja de Santo Egídio
- Museu Sprengel
- Lago Maschsee
- Nova Câmara Municipal de Hanôver