Jiang – com o chef Youhui
江-由辉师傅主理
Restaurante com duas estrelas Michelin de cozinha cantonesa no Mandarin Oriental, comandado pelo chef Youhui; o frango Wenchang crocante com linhaça e os dim sum do almoço são muito elogiados.
O Jiang fica no terceiro andar do Hotel Mandarin Oriental de Guangzhou, na avenida Tianhe, nº 389, e é comandado pelo chef Youhui. Em 2026, é um dos três restaurantes de Guangzhou com duas estrelas Michelin. O Guia Michelin recomenda não deixar de provar o frango Wenchang crocante com linhaça e elogia os dim sum do almoço. O leitão de boa sorte com ovas de esturjão e os pastéis de char siu também são muito indicados. A reserva deve ser feita diretamente com o restaurante, de preferência com cerca de uma semana de antecedência. Aos fins de semana, o almoço começa às 10h. O preço médio fica entre 670 e 800 RMB por pessoa; os chás da manhã em horários promocionais saem mais baratos. Há opiniões divergentes sobre o espaçamento entre as mesas e sobre alguns pratos da casa.
Horário
Seg a sex 11:30–14:30; sáb, dom e feriados 10:00–15:00; jantar 17:30–22:00
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