Restaurante De Lindenhof
De Lindenhof
Restaurante com duas estrelas Michelin, instalado numa casa de colmo e rodeado por um jardim inglês; mantém as duas estrelas desde 2005.
O chef e proprietário Martin Kruithof dirige a cozinha; conquistou uma estrela Michelin em 1996 e mantém duas desde 2005, com 18 pontos no Gault&Millau. A casa de colmo está rodeada por um jardim inglês; a cozinha tem como base os ingredientes, com uma base clássica francesa e toques internacionais e criativos. A Michelin destacou o lagostim cozinhado com precisão, com alcaparras, e as favas e flores de camomila do próprio jardim. Algumas experiências permitem acompanhar o chef num passeio de barco pela aldeia. Os preços são altos; reserve com vários meses de antecedência. Fica a norte da aldeia, na Bleekweg, a cerca de 2 km da zona central de canais.
Horário
Qua. a dom. 12h–14h e 18h–21h; seg. e ter. encerrado
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