Casa Marisa
Restaurante de uma pousada na cratera do Fogo, onde a chef Marisa prepara pratos cabo-verdianos com toques da cozinha francesa e serve vinhos das vinhas vulcânicas da ilha.
Situado na planície da cratera de Chã das Caldeiras, a cerca de 1700 metros de altitude, ao pé do Pico do Fogo, é um restaurante-pousada de charme reconstruído após a erupção de 2014. A chef Marisa aprendeu o ofício durante oito anos com cozinheiros franceses e cria uma cozinha cabo-verdiana de influência francesa. O menu diário inclui frango caramelizado com figos, atum, cachupa e outros pratos, acompanhados de vinhos das várias quintas da ilha do Fogo e de café local. Na época baixa a oferta é mais reduzida e a comunicação em inglês é limitada. Serve pequenos-almoços, almoços e jantares; quem sobe à montanha pode reservar a refeição com antecedência por telefone.
Horário
Pequeno-almoço, almoço e jantar todos os dias
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