RGE RD
Restaurante de referência em Edmonton, premiado várias vezes pelo Edify, conhecido pelo aproveitamento integral dos animais e pelos ingredientes locais de Alberta.
Comandado pelo chef Blair Lebsack e por Caitlin Fulton, o casal que começou com jantares de mesa comprida no campo e depois abriu um restaurante formal. A casa segue a filosofia de usar o animal inteiro, com produtos direto das fazendas, e o cardápio muda conforme as estações. Entre os destaques estão o bisão, a barriga de porco com páprica vermelha e o steak tartare; também há menu degustação. O Edify o colocou em 2º lugar entre os melhores restaurantes de 2025, e ele já venceu cinco vezes na história da premiação. Fica na 123 Street, no bairro de Westmount. O salão é barulhento, e é recomendável reservar com antecedência online. Preço médio de CAD 90–150 por pessoa.
Horário
Quarta a domingo, jantar a partir das 17:00 (confirme no site oficial)
Atrações próximas
- Museu de Aviação de Alberta
- Casa Rutherford
- Parque William Hawrelak
- Ponte High Level
- Edifício da Legislatura de Alberta
- TELUS World of Science
- Ice District
- Vale do Rio Saskatchewan Norte