Ciğerci Kemal Usta
Edirne Ciğercisi Kemal Usta
Pequena lanchonete de fígado frito em frente ao portão Ortakapı do Mercado Ali Paşa, em funcionamento desde os anos 1980, com porções generosas e acompanhamentos repostos.
É uma pequena casa de fígado frito na rua Ortakapı, em frente ao portão central do Mercado Ali Paşa, ao lado do mestre Niyazi, onde funciona há décadas no mesmo endereço. Fatias finas de fígado de vitela são fritas rapidamente, com tempero leve, e servidas com iogurte, pimentas fritas, pimenta vermelha seca, cebola e tomate. Os acompanhamentos são repostos sem custo, e muitos clientes pedem helva de queijo depois. A rua é de pedestres, então o carro não entra, e o melhor é ir a pé pelo centro antigo. É uma boa alternativa quando o restaurante ao lado está lotado.
Horário
Todos os dias, aproximadamente 9h–21h
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