Edirne

Antiga capital otomana, com a Mesquita de Selimiye, obra-prima de Mimar Sinan e Patrimônio Mundial; a luta de óleo de Kırkpınar já ultrapassa seiscentos anos de tradição.

Edirne, antiga Hadrianópolis, fica no extremo noroeste da Trácia, na parte europeia da Turquia, junto às fronteiras com a Grécia e a Bulgária. Está a cerca de 230 quilômetros de Istambul e foi capital do Império Otomano entre 1369 e 1453; depois disso continuou sendo a capital de verão favorita dos sultões. A cidade é cercada pelos rios Tunca e Meriç, e os principais pontos ficam na cidade velha, que se visita a pé: a Mesquita de Selimiye, obra tardia de Sinan e Patrimônio Mundial, domina o centro, e em volta estão a Mesquita Velha, a Mesquita das Três Varandas, o Bedesten e o Bazar de Ali Pasha. Ao norte, à beira do Tunca, ficam o Museu Médico de Bayezid II, as ruínas do Palácio de Edirne na ilha de Sarayiçi e a arena da luta de óleo. Ao sul, a Ponte de Meriç é o lugar clássico para ver o pôr do sol; mais ao sul, no bairro de Kara Ağaç, estão a antiga estação do Expresso do Oriente e o Monumento de Lausanne.

A Luta de Óleo de Kırkpınar, realizada do fim de junho ao início de julho, existe há mais de seiscentos anos e é o evento tradicional mais famoso da Turquia. O clima é continental, com verões quentes e invernos frios; abril a junho e setembro e outubro são os melhores meses.

Transporte: há ônibus frequentes de Istambul, com cerca de 2,5 a 3 horas de viagem. Na cidade, minibuses conectam os bairros.

Recomenda-se ficar 1 a 2 dias: no primeiro, a cidade velha, as mesquitas e o bazar; no segundo, o palácio às margens do rio, o museu médico e o pôr do sol na Ponte de Meriç.

Experimente o fígado frito (tava ciğer) e os doces de amêndoa. Os sabonetes de frutas são um souvenir característico.

Atenção: para entrar nas mesquitas, vista-se com decoro e tire os sapatos; as mulheres devem usar lenço na cabeça. Evite os horários de oração. Durante a luta de óleo a hospedagem fica escassa, por isso reserve com antecedência.

Principais atrações

• Mesquita Selimiye – Obra-prima do grande arquiteto otomano Sinan, que a considerava sua criação máxima. Possui uma enorme cúpula e quatro minaretes altíssimos…
• Complexo do Sultão Bayezid II – Complexo hospitalar otomano do século XV, que tratava doentes mentais com música e água corrente. Hoje é um museu premiado na Europa.
• Ponte de Meriç – Ponte de pedra de meados do século XIX, com um mirante no centro. É o local clássico para ver o pôr do sol em Edirne.
• Mesquita Velha – Mesquita otomana inicial concluída em 1414, com nove cúpulas; a grande caligrafia nas paredes é o principal destaque.
• Mesquita Üç Şerefeli – Obra de transição da arquitetura otomana do século XV, com um minarete de três varandas; os quatro minaretes têm decorações diferentes.
• Bazar de Ali Paxá – Mercado de rua longo, com teto abobadado de listras vermelhas e brancas, projetado por Sinan; ótimo para comprar sabonetes em forma de frut…
• Bedesten – Mercado coberto de pedra concluído em 1418, com quatorze cúpulas, onde se vendem tecidos e lembranças.
• Arasta de Selimiye – Galeria comercial de arcadas sob a plataforma da Mesquita Selimiye; vale a pena dar uma olhada nas lojinhas antes de entrar na mesquita.
• Caravançarai de Rüstem Paxá – Caravançarai do século XVI projetado por Sinan para o grão-vizir; hoje é um hotel histórico onde é possível se hospedar.
• Palácio de Edirne – Ruínas do Novo Palácio otomano, antiga residência de verão dos sultões; a Torre da Justiça continua de pé e parte dos edifícios está sendo…
• Arena de Kırkpınar – Um dos eventos esportivos mais antigos ainda em atividade no mundo; a arena e as estátuas dos lutadores ficam na ilha do rio, ao lado das r…
• Grande Sinagoga de Edirne – Sinagoga sefardita concluída em 1909, restaurada após décadas de abandono e reaberta em 2015; é a maior da Turquia.
• Mesquita Muradiye – Mesquita erguida sobre uma pequena colina por Murad II, com os mais belos azulejos azuis e brancos de Iznik do início do período otomano.
• Museu Arqueológico e Etnográfico de Edirne – Museu provincial ao lado da Mesquita Selimiye, com achados arqueológicos da Trácia e objetos da cultura popular otomana.
• Estação de Karaağaç – Antiga estação do Expresso do Oriente, hoje sede da reitoria da Universidade Trakya; em frente ficam o monumento e o museu do Tratado de La…
• Ponte Saraçhane – Ponte de pedra otomana do século XV sobre o Rio Tundja; junto com a Ponte Kanuni, a Ponte Gazi Mihal e outras, forma um percurso de passeio…
• Torre Macedônia – Única torre remanescente das muralhas da antiga Adrianópolis romana; no entorno, um sítio arqueológico ao ar livre exibe muralhas romanas e…
• Igreja dos Santos Constantino e Helena – Igreja ortodoxa búlgara do século XIX, restaurada com recursos da Bulgária e reaberta; testemunha do passado multiétnico de Edirne.

Onde comer

• Ciğerci Niyazi Usta – Referência do fígado frito de Edirne, instalada numa casa tradicional da cidade, em frente ao portão central do Mercado…
• Aydın Tava Ciğer – Um dos restaurantes de Edirne mais avaliados no Tripadvisor, no bazar antigo de Tahmis, movimentado quase o dia todo.
• Ciğerci Kemal Usta – Pequena lanchonete de fígado frito em frente ao portão Ortakapı do Mercado Ali Paşa, em funcionamento desde os anos 198…
• Balkan Piliç Lokantası – Restaurante caseiro muito popular no centro, conhecido pelo frango assado na vitrine e pelos cozidos preparados diariam…

Roteiros

• Istambul, Edirne e Gallipoli em 7 dias – Clássicos de Istambul, com uma excursão de um dia a Edirne e uma noite na península de Gallipoli, terminando na margem…