Chapter One
Chapter One by Mickael Viljanen
Restaurante com duas estrelas Michelin na Parnell Square, em Dublin, onde o chef Mickael Viljanen reinterpreta ingredientes irlandeses com técnica francesa.
Fica na Parnell Square, no norte da cidade. Tem duas estrelas no Guia Michelin 2026 e oferece almoço refinado, jantar de quatro tempos e menus de degustação, além de um menu surpresa de degustação também no almoço. O prato assinado do chef é o foie gras royale, servido desde 2012. A lagosta de Donegal também é um prato representativo, e o cardápio muda conforme a estação. Para os fins de semana, reserve com semanas de antecedência. Os preços publicados são de anos atrás: o jantar de quatro tempos custa cerca de 140 € e o menu de degustação noturno, cerca de 175 €. Confirme os valores atuais no site. Fica perto da extremidade norte da O'Connell Street, a pé.
Horário
Terça e quarta, 18:30–21:30; quinta a sábado, 12:00–14:00 e 18:30–21:30; domingo e segunda fechado
Atrações próximas
- General Post Office e O'Connell Street
- Ha'penny Bridge
- Temple Bar
- Trinity College, Dublin
- Castelo de Dublin
- Chester Beatty Library
- Grafton Street
- Catedral da Santíssima Trindade