Restaurante Manu
Restaurante de menu degustação da chef Manu Buffara, eleita a melhor chef mulher da América Latina; ficou em 3º lugar no ranking EXAME de 2025 entre os cem melhores restaurantes do Brasil.
O Manu foi aberto em 2011 no bairro Batel pela chef Manu Buffara, eleita a melhor chef mulher no ranking The 50 Best da América Latina. É o primeiro restaurante do Brasil comandado por uma chef mulher que serve apenas menu degustação. O cardápio prioriza ingredientes da estação; cerca de 60% são de origem vegetal, e 80% dos fornecedores ficam a menos de 300 km. O menu Vivências de 2025 tem 12 etapas, com lula, lagostim, cordeiro e pratos com feijão, batata e alcachofra. Só funciona no jantar, com reserva antecipada, e tem preço elevado.
Horário
Quarta a sábado, 18h–22h30
Atrações próximas
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- Passeio Público