Ichigo Ichie
Ichigo Ichie Japanese Culinary Art
Alta gastronomia japonesa comandada pelo chef Regis Shiguematsu, com foco no omakase. Foi eleito um dos 100 melhores restaurantes do Brasil pela revista EXAME em 2025.
O Ichigo Ichie fica na Avenida Sete de Setembro, no bairro Seminário. O chef Regis Hideki Shiguematsu tem 30 anos de experiência com culinária japonesa e já trabalhou em casas renomadas de São Paulo, como Kinoshita e Nakka. O carro-chefe é o omakase de oito tempos, com entradas, prato de sashimi, combinado de sushi, pratos quentes e sobremesa. A casa usa atum-rabilho da Espanha, vieira do Canadá e olhete japonês (hamachi), e pode ser harmonizado com saquê. Em 2025 foi incluído na lista dos 100 melhores restaurantes do Brasil da EXAME. As reservas são feitas pelo WhatsApp, e os preços são altos.
Horário
Seg. a sáb., 19h–23h30; sáb. também almoço, 12h–16h
Atrações próximas
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