Aling Lucing Sisig
Aling Lucing's Sisig
Restaurante tradicional de sisig em Angeles, perto da antiga linha de trem, onde nasceu o prato típico de Pampanga, servido na chapa, com orelha e bochecha de porco.
O sisig é um prato típico de Pampanga feito com bochecha e orelha de porco cozidas e grelhadas, picadas e temperadas com cebola, pimenta e limão calamansi, servido ainda chiando na chapa. Foi popularizado nos anos 1970 por Lucia Cunanan, conhecida como Aling Lucing, que vendia o prato numa barraca ao lado da linha férrea em Angeles. O restaurante original continua funcionando perto do local, com preços acessíveis, geralmente acompanhado de cerveja e arroz. Fica na região central de Angeles, é fácil chegar de táxi e costuma ficar cheio no horário do jantar.
Horário
aprox. 10:00–23:00
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