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Primeiro restaurante com uma estrela Michelin em Cádiz, onde o chef neerlandês conta a história gastronômica da cidade por meio de um menu degustação.
O restaurante é administrado pelo chef neerlandês León Griffioen e por sua esposa, Paqui Márquez, responsável pelo salão e pela carta de vinhos. Em 2020, mudou-se da Praça Candelaria para a Calle San Francisco, no centro histórico, e em 2023 recebeu uma estrela Michelin e um sol do Guía Repsol. Dois menus degustação, Gadeira e Qadis, partem de produtos locais do mar e de pratos tradicionais para reinterpretar a história gastronômica de Cádiz. Também é possível pedir à la carte. O menu degustação custa cerca de 105 a 130 euros, sem bebidas, e a reserva é obrigatória.
Horário
Almoço e jantar, com reserva obrigatória (confirmar no site oficial)
Atrações próximas
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