Sate Mak Syukur
Lenda do sate padang desde 1941, com molho amarelo espesso e bolinhos de arroz em losango, parada obrigatória na estrada entre Bukittinggi e Padang.
Mak Syukur vende sate à beira da estrada desde 1941 e, em 1993, abriu a loja atual em Padang Panjang, administrada pela família desde então. O sate de carne usa cupim e costela, grelhados em carvão de casca de coco, e vem coberto com um molho amarelo espesso, feito com cúrcuma, gengibre, galanga e capim-limão. Acompanha ketupat, bolinhos de arroz em losango, e cebola frita, servido sobre folha de bananeira. Há também língua e pulmão de vaca. Só se vende sate, cerca de 3.000 espetinhos por dia, a 5.000 rupias cada. Fica à beira da rodovia Transsumatra, a cerca de 18 km de Bukittinggi, a 30 a 40 minutos de carro, e o local não tem ar-condicionado.
Horário
Todos os dias, durante o dia até o fim da tarde (confirmar com o estabelecimento)
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