Queijaria de demonstração de Emmental
Emmentaler Schaukäserei
Oficina de demonstração de queijo na região de Emmental, onde se acompanha a produção do queijo com buracos, se prova e se compra. A entrada é gratuita.
A oficina fica em Affoltern e mostra como se faz o queijo Emmental, desde os tachos de cobre tradicionais até a produção industrial moderna. Pela manhã costuma ser possível ver os queijeiros em ação. Há também uma fazenda do século XVIII, exposições e explicações multimídia. O restaurante serve fondue de queijo e pratos típicos com Emmental, e a loja vende queijos de diferentes safras. A entrada é gratuita, mas as visitas guiadas são pagas. De trem, a partir de Berna, o trajeto até Burgdorf leva cerca de 1 hora, com baldeação para ônibus. De carro, são cerca de 40 minutos.
Horário
Aprox. 09:00–18:00 (no inverno, até às 17:00)
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