Locavore NXT
Ocupa o 44.º lugar da lista Asia's 50 Best Restaurants 2026 e é o restaurante mais bem classificado de Bali; serve um menu de degustação com ingredientes exclusivamente locais.
Dirigido pelos chefs Eelke Plasmeijer e Ray Adriansyah, fica nos arredores de Ubud, em Lodtunduh, e o complexo inclui um laboratório de fermentação, uma sala de cogumelos e uma floresta alimentar no telhado. Serve apenas um menu de degustação, The Source 2.0, com 14 pratos, que muda a cada seis meses conforme as estações, e não usa ingredientes importados, lacticínios nem trigo. Cada pessoa paga a partir de 2.250.000 rupias indonésias (acrescem impostos e serviço), e a refeição dura cerca de 3 a 3,5 horas. Na época alta, convém reservar com quatro a seis semanas de antecedência; a partir do centro de Ubud é preciso ir de táxi.
Horário
Segunda a sábado, jantar a partir das 17:30 aproximadamente; quinta a sábado, almoço a partir das 12:00 aproximadamente; domingo, encerrado
Atrações próximas
- Floresta Sagrada dos Macacos de Ubud
- Goa Gajah
- Palácio e Mercado de Arte de Ubud
- Trilha do cume de Campuhan
- Cachoeira de Tegenungan
- Bali Swing
- Pura Taman Ayun
- Bali Safari and Marine Park