Thyme Athlone
Thyme
Restaurante em Athlone citado pelo Guia Michelin Bib Gourmand há oito anos seguidos, que usa ingredientes da região central da Irlanda numa cozinha irlandesa contemporânea.
O chef John Coffey e a esposa Tara abriram o restaurante em 2007, na Custume Place, à beira do Rio Shannon. Em 2026 foi citado pelo Michelin Bib Gourmand pelo oitavo ano consecutivo, e em 2025 foi eleito o Melhor Restaurante de Leinster nos Irish Restaurant Awards. O cardápio informa os nomes dos fornecedores da região central. Os clássicos são o ovo crocante com joelho de presunto glaceado, e entre os pratos de temporada estão o rolinho de perdiz e a paleta de cordeiro assada lentamente. O salão é pequeno e animado, e nos fins de semana é preciso reservar com antecedência. As entradas custam cerca de 14–16 € e os pratos principais cerca de 30 €. Ao lado fica o pub de cervejaria artesanal Dead Centre, a 3 minutos a pé do Castelo de Athlone.
Horário
Quarta a sábado 17:00–21:00, domingo 13:00–19:00, segunda e terça fechado
Atrações próximas
- Sean's Bar
- Castelo de Athlone
- Galeria Luan
- Igreja de São Pedro e São Paulo (Athlone)
- Lough Ree
- Clonmacnoise
- Caminho de madeira de Corlea
- Parque Lough Boora Discovery