에트 비스트로

Eth Bistro Gastro Espai

비엘하 시내 중심의 미쉐린 추천 레스토랑으로, 셰프 부부가 운영하며 쌀 요리, 파라모스 빨간 새우, 시식 메뉴로 유명합니다.

2015년 셰프 Albert Jubany과 아내 Dolors가 문을 열었으며, 미쉐린 2026에 선정되고 렙솔 태양을 받았습니다. 단품은 쌀 요리와 나눠 먹는 요리가 중심입니다. 짧은 코스와 긴 코스로 나뉜 “Bistronómico” 시식 메뉴(약 62유로/87유로), 2인용 스위스 치즈 퐁뒤, 파라모스 빨간 새우 테마 메뉴도 있습니다. 가을에는 야생버섯 메뉴가 나옵니다. 자주 나오는 요리로는 게살 말이, 블루 랍스터 만두, 보퀴즈 양파 수프 오마주, 소꼬리·푸아그라 롤 등이 있습니다. 비엘하 자유 대로 18번지에 있으며 예약을 권장합니다.