카렐 5 레스토랑

Restaurant Karel 5

옛 수도원 건물에 자리한 미쉐린 1스타 레스토랑으로, 셰프가 지역 식재료로 창작 요리를 선보입니다.

그랜드 호텔 카렐 5세 안의 역사적 건물(중세 수도원 건물군)에 있으며, 2023년 미쉐린 1스타를 받았습니다. 셰프 레온 마차이라크는 지역의 우수한 식재료와 채소를 중시하며, 고기와 생선이 없는 채식 코스를 제공합니다. 미쉐린이 소개한 요리로는 펠뤼베 야생 사냥육, 벨기에 치커리, 화이트 와인 버터 소스를 곁들인 포치드 광어 등이 있습니다. 홀에는 옛 그림, 조각, 샹들리에가 있고, 날씨가 좋으면 정원 테라스에서 식사할 수 있습니다. 수~토 저녁 식사만 운영하며, 전화 또는 공식 웹사이트로 예약해야 합니다. 중앙역에서 도보로 약 10분 거리입니다.