카요 레스토랑

Ravintola Kajo

탐페레 최초로 미쉐린 가이드에 오른 레스토랑으로, 2025년 핀란드 50대 레스토랑 중 7위를 차지했으며 현지 식재료와 아시아 기법을 결합합니다.

Kajo는 탐페레 기차역 맞은편에 있는 조용한 작은 레스토랑으로, 2025년 탐페레 최초로 미쉐린 가이드에 실렸고, 같은 해 핀란드 50대 레스토랑 평가에서 7위를 차지했습니다. 셰프 Veli-Matti Lampinen은 “자연에 바치는 시(Oodi luonnolle)” 테이스팅 메뉴를 이끌며, 불 굽기, 훈제, 발효 기법으로 핀란드의 야생 식재료와 제철 식재료를 조리합니다. 차완무시처럼 아시아 기법을 차용하는 경우가 많으며, 육수와 소스가 특히 호평받고, 와인 페어링도 가능합니다. 좌석이 적어 미리 예약해야 하며, 화~토 저녁에 영업합니다. 옆에는 자매 와인바 Villit ja Viinit가 있습니다. 기차역에서 도보 2분 거리입니다.