세인트 피터(Saint Peter)
Saint Peter
조쉬 나일랜드(Josh Niland)의 생선 요리 전문점으로, 패딩턴 그랜드 내셔널 호텔 내에서 머리부터 꼬리까지 생선의 모든 부위를 활용하는 요리로 유명하며 '쓰리 핫'을 획득했습니다.
생선의 모든 부위를 남김없이 활용하는 '노즈 투 테일(Nose-to-tail)' 생선 요리로 유명한 셰프 조쉬 나일랜드의 레스토랑입니다. 현재 패딩턴의 더 그랜드 내셔널 호텔(The Grand National Hotel) 내에 위치하고 있으며, 독립된 바와 셰프 테이블을 갖추고 있습니다. 저녁에는 10코스 테이스팅 메뉴를 1인당 395호주달러에 제공하며, 목요일부터 일요일까지 운영하는 점심에는 3코스 메뉴를 약 195호주달러부터 선보입니다. 소금과 식초를 곁들인 고등어 요리, 생선 샤퀴테리 플래터 등이 자주 제공되는 메뉴이며, 디저트인 '바다의 디저트'에는 캐비아 까눌레와 참치 골수 퍼지가 포함됩니다. 《Good Food Guide 2026》에서 '쓰리 핫(Three Chef Hats)'을 획득한 인기 업장으로 사전 예약이 필수이며 드레스 코드는 스마트 캐주얼입니다. 바 구역에서는 황다랑어 치즈버거를 맛볼 수 있습니다. 메뉴는 계절과 당일 어획량에 따라 변경됩니다. 시내 중심가에서 버스를 타거나 택시로 이동하는 것이 편리합니다.
운영 시간
디너: 매일 17:30부터 / 런치: 목요일-일요일 12:00–16:00