더스크
Dusk
스텔렌보스 구시가지의 연극적인 테이스팅 메뉴 레스토랑으로, 케이프 와인랜즈 식재료로 요리를 선보이며 2년 연속 잇아웃 3스타를 받았습니다.
더스크는 스텔렌보스 구시가지 플레인 스트리트 43번지에 있으며, 셰프 대런 배든호스트와 캘런 오스틴이 함께 열었습니다. 2025년 잇아웃 레스토랑 어워즈에서도 최고 등급인 3스타를 받았습니다. 메뉴는 케이프 와인랜즈의 식재료를 기본으로 하며, 이름처럼 극적인 연출이 돋보입니다. 빵으로 시작하는 코스, 오리 간 돔, 서양고추냉이 젤리를 곁들인 연어 마리네이드, 향신료 사슴 안심과 조린 양배추, 바나나와 땅콩을 주제로 한 디저트 ‘노스탤지어’ 등이 나옵니다. ‘판도라의 상자’ 페어링에서는 손님이 와인 셀러에 들어가 무작위로 상자 하나를 고를 수 있습니다. 실내 조명이 은은해 데이트 장소로 좋습니다. 온라인 예약이 필요하며, 시내 중심에서 걸어서 갈 수 있습니다.
운영 시간
저녁 중심 영업, 주말에는 점심도 운영 (온라인 예약 필수, 공식 사이트를 기준으로 하시기 바랍니다)