Eschalot

보울러의 1869년 사암 건물 오래된 호텔 안에 자리한 고급 레스토랑으로, 20년 넘게 서던 하이랜즈 고급 외식을 대표해 왔습니다.

1869년에 지어진 원래 Breen's Commercial Hotel의 사암 건물 안에 있으며, 채소는 주로 자체 텃밭과 온실에서 재배합니다. 셰프의 'Feed Me' 메뉴를 추천하며, 제철 요리를 여러 가지 맛볼 수 있고 페어링 와인을 곁들인 여러 코스 식사도 선택할 수 있습니다. 립아이 스테이크와 콩피 마늘 허브 버터가 호평을 받고 있습니다. 가격대가 높으며, 주말 점심과 저녁은 미리 예약하셔야 합니다. 영업 시간은 플랫폼마다 달라 나와 있으니 방문 전 식당에 확인하시는 것을 권장합니다. 보울러 메인 스트리트 Old Hume Highway에 있으며, 보우럴에서 차로 약 15분 거리입니다.