마나스티르스카 마게르니차
Манастирска магерница
19세기 고택에 자리 잡은 전통 레스토랑으로, 불가리아 전역의 수도원에서 수집한 레시피로 요리하여 소피아에서 가장 추천받는 전통 요리의 기준이 되는 곳입니다.
레스토랑은 한 아스파루흐(Han Asparuh) 거리 67번지의 19세기 타운하우스 고택에 위치해 있으며, 불가리아 전역의 수도원에서 수집한 전통 레시피를 선보입니다. 와인에 졸인 멧돼지 고기, 천천히 익힌 양배추 롤, 수제 치즈 페이스트리(바니차)를 주문할 수 있으며, 숯불 구이 고기와 샐러드 종류도 다양합니다. 모든 손님에게는 먼저 특색 있는 구운 빵이 제공됩니다. 이곳은 현지 가이드에서 예약이 가장 치열한 전통 레스토랑 중 하나로, 주말에는 예약 없는 손님은 거절당하는 경우가 많으니 약 3일 전에 미리 예약하는 것을 추천합니다. 메인 요리는 약 10~23유로입니다. 시내 중심가에 위치해 있어 소피아 대학교나 국립극장 일대에서 도보로 이동할 수 있습니다.
운영 시간
매일 12:00-23:00