뱅 폴리송 와인 바
Vin Polisson
약 25석 규모의 작은 주점으로 미쉐린 가이드에 실렸으며, 셰프가 지역 제철 식재료로 셰어링용 소접시를 만들고 퀘벡과 북유럽의 내추럴 와인을 곁들입니다.
2020년에 문을 열었으며 약 25석에 바 좌석 두 개가 있고, 그중 하나는 작은 주방을 마주 봅니다. 셰프 이자벨 샤레(Isabelle Charest)는 계절에 따라 메뉴를 바꾸며 셰어링용 소접시 위주로 내놓습니다. 아시아풍 육수를 곁들인 눈게 완탕, 송어 카르파초, 채소 젤리는 리뷰에서 자주 추천되는 메뉴입니다. 와인 리스트는 퀘벡과 북유럽의 내추럴 와인, 유기농 와인 중심이며, 글라스 와인은 약 15종입니다. 2026년 미쉐린 가이드 캐나다판에 실렸습니다. 시내 킹 스트리트 웨스트에 있으며 좌석이 적어 미리 예약하시기 바랍니다.
운영 시간
수~토 15:00~23:00