상하이 라오반디안
上海老饭店
1875년에 설립된 예원의 유서 깊은 상하이 요리 노포로, 팔보오리(바바오야)가 가장 유명한 무형문화재 시그니처 메뉴입니다.
상하이 라오반디안은 1875년에 창립되었으며 원래 이름은 룽순관이었습니다. 1965년에 푸유로 242호로 이전하여 예원 상가와 바로 인접해 있습니다. 대표 메뉴인 팔보오리(바바오야)는 조리에 5~6시간이 소요되므로 미리 전화로 문의하거나 예약하는 것을 권장합니다. 팔보 매운 소스 볶음(바바오라장)과 기름에 튀긴 새우 요리도 자주 추천됩니다. 2014년 무형문화재 목록에 등재되었으며 다큐멘터리 '혀끝으로 만나는 중국'에도 소개된 바 있습니다. 1인당 평균 소비액은 약 170위안부터 시작하며, 팔보오리 단품 가격은 다소 높은 편입니다. 예원을 관광할 때 방문하기 편리합니다. 지하철 10, 14호선을 타고 예원역에서 내려 도보로 이동할 수 있습니다.
운영 시간
약 11:00-14:00, 17:00-20:30