다후춘 (쓰촨중루점)
大壶春
1932년에 설립된 유명 생전 전문점으로, 발효 반죽을 사용해 육즙이 없는 스타일을 고수하며 쓰촨중루점이 빕구르망에 선정되었습니다.
다후춘은 1932년에 창업하여, 효모로 완전히 발효시킨 반죽을 사용해 바닥은 바삭하고 피는 폭신한 '육즙 없는 생전'으로 유명하며, 육즙이 가득한 스타일과는 다른 매력을 자랑합니다. 쓰촨중루 136호점은 2026년 미쉐린 빕구르망에 선정되었으며, 돼지고기, 새우, 게살 생전을 추천합니다. 물만두와 고기전도 판매하며, 주로 카레 소고기 당면스프와 함께 곁들여 먹습니다. 선결제 후 음식을 받는 시스템으로, 긴 대기 줄을 피하려면 8:30 이전에 도착하는 것을 추천합니다. 1인당 약 20-50위안 정도이며 와이탄과 매우 가깝습니다. 난징둥루역에서 도보로 약 5분 거리에 있어 와이탄 아침 산책 전에 아침 식사를 해결하기 좋습니다.
운영 시간
약 07:00-19:30 (미쉐린 가이드 표기 기준 08:00-21:00)