하스 레스토랑

Hearth

레마이 모던 미술관 1층에 있는 제철 레스토랑으로, 현지산과 야생 채집 식재료를 사용하며 2026년 캐나다 최고 레스토랑 100선에서 81위에 올랐습니다.

2018년 셰프 테인 로브스타드(Thayne Robstad)와 베스 로저스(Beth Rogers)가 열었으며, 리버 랜딩의 레마이 모던 미술관 1층에 있어 창밖으로 사우스 서스캐처원강이 보입니다. 메뉴는 계절에 따라 바뀌며 현지산과 야생 채집 식재료를 많이 사용합니다. 상시 메뉴인 대표 요리는 야생과 재배 버섯을 모르네이 소스와 직접 만든 치아바타에 곁들인 것이고, 사워크림 양파 디핑 소스를 곁들인 감자 도넛과 송어 비트 타르타르도 있습니다. 2020, 2022, 2024, 2026년 캐나다 최고 레스토랑 100선에 여러 번 선정되었습니다. 저녁 식사는 예약을 권장하며, 1인당 약 60~90 CAD입니다. 미술관 관람과 함께 일정을 짜기 좋습니다.