로톤데 (Rotonde)
Restaurant Rotonde
오픈 키친과 참나무 장작불로 현지 제철 채소를 조리하여 내추럴 와인과 함께 선보이는 빕구르망 채식 레스토랑입니다.
Rotonde는 Goudsesingel 230에 위치해 있으며, 2026년 미쉐린 빕구르망에 등재된 채식 레스토랑이자 내추럴 와인 바입니다. 매장 내에는 오픈 키친과 대형 참나무 화덕이 있으며, 식재료는 현지 농가에서 공수합니다. 미쉐린 가이드에서는 네덜란드식 미소를 곁들인 숯불 구이 셀러리악, 배 퓌레와 식물성 버터 소스를 곁들인 느타리버섯 구이를 언급했습니다. 단품 요리 또는 3~5코스의 서프라이즈 세트 메뉴를 주문할 수 있으며, 비건 옵션이 항상 준비되어 있습니다. 식이 제한이 있는 경우 예약 시 미리 알려주시기 바랍니다. 바로 옆에 있는 자매점 Bar Bocht에서는 커피와 가벼운 스낵을 판매합니다. 주말 영업 여부는 출처에 따라 다르므로 사전에 확인하시기 바랍니다.
운영 시간
화요일~목요일 17:00~23:00, 금요일·토요일 16:00~24:00 (공식 웹사이트의 이전 정보 기준) / 일요일, 월요일 휴무