브르타뉴 카페 렌점
Breizh Café Rennes
브르타뉴 크레페를 일본에 알린 베르트랑 라르셰(Bertrand Larcher)가 운영하는 곳으로, 유기농 메밀 크레페에 일본풍 감각을 더해 미슐랭 가이드에 소개되었습니다.
리스 시장 옆 트리니테 광장에 있으며, 인더스트리얼 스타일 공간에 주방이 개방되어 있습니다. 밀가루는 대부분 유기농으로, 브르타뉴산 석반 밀과 비트레 산 메밀가루를 씁니다. 기본 짭짤한 크레페 외에도 훈제 연어와 화이트 아스파라거스 크레페, 훈제 오리 가슴살 크레페, 유자 레몬 달콤 크레페, 콩가루·흑설탕·말차 아이스크림을 곁들인 크레페를 선보이며, 캉칼 굴과 여러 종류의 사과주도 제공합니다. 짭짤한 크레페는 약 9.5~22유로이며, 주말에는 하루 종일 쉬지 않고 영업합니다. 토요일 시장 날에는 사람이 많으니 예약을 권장합니다.
운영 시간
월~금 12:00-14:30, 18:30-21:30 / 토·일 11:00-21:30