카사레이나
Restaurante Casareyna
미쉐린 빕 구르망에 추천된 레스토랑으로, 20년 가까이 푸에블라 전통 요리의 기준으로 꼽힙니다. 네 가지 몰레 플래터는 꼭 주문해 보셔야 합니다.
구시가지 프리바다 2 오리엔테 1007번지의 부티크 호텔 카사레이나 안에 있으며, 2026년 미쉐린 가이드 멕시코판 빕 구르망에 선정되었습니다. 미쉐린은 이곳이 20년 가까이 푸에블라 고전 요리를 대표해 왔다고 평가합니다. 천장이 높은 홀, 현대적인 예술 장식, 세심한 서비스가 특징입니다. 꼭 주문해야 할 메뉴는 포블라노, 녹색, 빨간색, 흰색 몰레가 함께 나오는 네 가지 몰레 플래터입니다. 7~9월에는 호두 소스를 얹은 고추 요리 칠레스 엔 노가다가 나옵니다. 2026년 기준 1인분은 635페소이며, 공증된 진품 증명서가 함께 제공됩니다. 예약을 권장합니다.
운영 시간
매일 8:00–22:30