마나트
Manat
프랑스와 일본 출신 부부 셰프가 운영하는 미쉐린 빕 구르망 소형 식당입니다. 카탈루냐 식재료와 일본 기법을 결합한 나눠 먹는 요리를 냅니다.
미쉐린 빕 구르망에 선정된 곳으로, 생장바티스트 대성당 옆 오래된 석조 건물에 있습니다. 오픈 키친과 바 좌석이 있습니다. 마르크 메야와 유카 부부는 카탈루냐와 일본의 식재료와 기법을 활용해, 계절에 따라 나눠 먹는 작은 요리를 매일 약 10가지 내놓습니다. 시소와 파를 올린 닭튀김, 현지산 가다랑어 타타키, 카탈루냐 블랙 블러드 소시지를 넣은 군만두 등이 있습니다. 사케도 10여 종 갖추고 있습니다. 매장 이름은 카탈루냐어로 ‘한 줌’이라는 뜻의 음식 분량을 의미합니다. 자리가 자주 차므로 공식 웹사이트나 전화로 반드시 예약하셔야 합니다. 저녁에만 영업하며 1인 약 36~50유로입니다.
운영 시간
저녁 19:00–22:00 / 월, 목~일 영업 / 화, 수 휴무 (공식 웹사이트 기준)