Emelina

전 세계 최초로 미쉐린 1스타를 받은 쿠바 요리 레스토랑으로, 16석 바에서 즐기는 테이스팅 메뉴가 특징이며 웨스트 팜비치에 있습니다.

2026년 2월에 문을 연 레스토랑으로, 웨스트 팜비치의 Flamingo Park 지구에 있으며 팜비치 섬에서 약 2km 떨어져 있습니다. 셰프 Osmel González와 Camila Salazar가 남부 플로리다의 식재료로 쿠바 요리를 새롭게 풀어내며, 개업 4개월 만에 미쉐린 1스타를 획득해 전 세계 최초로 별을 받은 쿠바 요리 레스토랑이 되었습니다. 오픈 주방을 마주한 16석 바에서 약 10가지 코스로 구성된 테이스팅 메뉴를 제공하며, 지역산 굴에 유카 거품을 올린 요리, 숙성 소고기와 그린 망고 모호 소스, 개량한 쇠꼬리찜 등이 소개된 바 있습니다. Tock에서 선결제 예약이 필요하며, 수~토요일 저녁에 영업합니다. 1인당 약 275달러입니다.