부캔

būccan

유명 셰프 Clay Conley의 미쉐린 추천 레스토랑으로, 10여 년 동안 팜비치에서 예약하기 가장 어려운 인기 식당으로 꼽혀 왔습니다.

2010년에 문을 열었으며, 셰프 Clay Conley은 제임스 비어드 상 후보에 일곱 차례 올랐고, 2026 미쉐린 플로리다 가이드 추천 레스토랑에 선정되었습니다. 메뉴는 함께 나눠 먹는 세계 각국의 풍미를 담은 스몰 플레이트 위주입니다. 대표 메뉴는 황 고추와 마늘 소스, 크리올 살사를 곁들인 소갈비 엠파나다, 사워크라우트와 그뤼예르 치즈를 넣은 핫도그 파니니, 바나나 포스터 버터케이크이며, 참치 칩 같은 메뉴도 있습니다. 예약이 어려우니 미리 예약하시기 바랍니다. 매장 뒤편에는 샌드위치를 포장할 수 있는 창구가 있습니다. 1인당 약 80~150달러입니다.