Hattmakarn
Hattmakarn Brasseri & Bar
2024년 가을 개업 직후 화이트 가이드에 오른 구시가 선술집으로, 현대적 기법으로 스웨덴 전통 소반 요리를 선보입니다.
칼마르 내성 섬 Kvarnholmen의 Storgatan 12번지에 있으며, 2024년 10월에 문을 열었습니다. 화이트 가이드는 ‘양호급’ 평가를 주며 칼마르의 새로운 ‘거실’이라고 표현했습니다. 메뉴는 나누어 먹기 좋은 소반 요리이며, 스웨덴 클래식을 현대적으로 재해석하고 유럽 대륙의 영향도 일부 담겨 있습니다. 화이트 가이드가 가장 추천한 메뉴는 가볍게 절인 연어에 미소 노른자 마요네즈를 곁들인 요리입니다. 수요일과 목요일에는 맥주나 와인 한 잔이 포함된 육가공 모둠 플래터를 제공합니다. 개업 이후 몇 주 전 예약이 필요한 경우가 많으므로 전화나 이메일 예약을 권장합니다.
운영 시간
화~토요일 16:00-23:00, 주방은 17:00부터 운영합니다