소바도코로 라쿠이치
そば処 楽一
안누푸리산 기슭의 10할 소바 명가로, 주인이 카운터에서 바로 반죽해 만듭니다. 소바 가이세키는 사전 예약이 필요합니다.
라쿠이치는 가족이 운영하는 작은 가게로, 니세코 안누푸리 국제 스키장 근처에 있습니다. 카운터 좌석이 약 12석뿐이며, 주인이 현장에서 10할 소바를 직접 반죽합니다. 안주인이 기모노 차림으로 손님을 맞이합니다. 고인이 된 음식 프로그램 진행자 앤서니 부르댕은 이곳을 자신이 먹어 본 최고의 소바라고 평한 바 있으며, 미쉐린 가이드에도 소개되었습니다. 현재는 주로 약 2시간 분량의 소바 가이세키 코스를 제공합니다. 구성은 현장에서 뽑은 소바, 제철 채소 튀김, 회, 이베리코 돼지 샤부샤부이며 점심과 저녁 구성은 같습니다. 단품 방문은 받지 않으며, TableCheck 등 온라인에서 미리 예약해야 합니다. 1인당 약 2만 엔입니다. 수·목요일 휴무(여름에는 화요일도 휴무)이며, 자세한 내용은 가게 공지를 확인해야 합니다.
운영 시간
점심 11:30부터, 저녁은 예약제 / 겨울 수·목 휴무, 4~10월 화~목 휴무 (공식 사이트 확인)