산타테 소바 나가하타안
三たてそば 長畑庵
나가하타 산지 조합이 운영하는 100% 메밀 소바 명가입니다. 그때그때 갈아 반죽하고 바로 삶으며, 튀김은 내지 않고, 줄이 길게 늘어서는 경우가 많습니다.
지역 나가하타 가공조합이 마을을 활성화하기 위해 문을 연 곳으로, 나가하타산 메밀가루를 직접 제분해 사용합니다. 갈고, 반죽하고, 바로 삶아 내는 100% 메밀 '산타테' 소바가 주력입니다. 메뉴는 소바뿐이며, 개업 이래 튀김은 내지 않습니다. 모리소바는 750엔, 세이로소바는 850엔이며, 1합(合) 단위로 양을 늘릴 수 있습니다. 겨울에는 겐초쓰유(500엔)도 있습니다. 인기가 매우 높아 30번째 손님이 한 시간을 기다린 적도 있으며, 메밀이 떨어지면 영업을 마치므로 일찍 가시는 것이 좋습니다. 가게는 이마이치 방면 나가하타에 있으며, 도부 묘진역에서 도보 약 21분 거리입니다. 주차장은 20대 규모로 자가용 방문에 더 적합합니다.
운영 시간
11:00~15:00 (마지막 입장 14:30, 소진 시 마감) / 화·금요일 휴무