미라주르(Mirazur)
Mirazur
망통 국경 지대에 위치한 미쉐린 3스타 레스토랑으로, 마우로 콜라그레코(Mauro Colagreco)가 이끌며 정원의 채소·과일과 바다 전망으로 유명합니다.
Mirazur는 이탈리아 국경과 인접한 망통의 산과 바다 사이에 위치해 있습니다. 셰프 마우로 콜라그레코가 이끌고 있으며, 2026년 미쉐린 3스타를 획득했고 세계 50대 베스트 레스토랑 1위에 오른 바 있습니다. 주방은 5헥타르 규모의 자체 퍼머컬처 정원을 기반으로 운영되며, 달의 위상과 생동역학(biodynamic) 이념에 따라 매일 꽃, 과일, 잎, 뿌리를 주제로 한 코스 요리를 선보입니다. 시그니처 메뉴로는 소금 껍질을 입혀 구운 비트와 캐비어 크림, 타피오카 펄을 곁들인 굴 요리가 있습니다. 가격은 다소 높은 편으로, 2023년 기준 주류 제외 약 380유로였으며 현재 가격은 공식 홈페이지를 기준으로 확인해야 합니다. 월요일과 화요일은 휴무이며, 최근 방문객들의 평가는 다소 엇갈리는 편입니다.
운영 시간
수요일 저녁만 영업 19:15-22:00; 목요일~일요일 12:15-14:00, 19:15-22:00; 월요일 및 화요일 휴무