요조라 (퐁피두 메스 센터)

Yozora

퐁피두 메스 센터 안의 미쉐린 1스타 레스토랑으로, 로렌 제철 식재료에 일본의 풍미를 더하며 저녁에만 약 20석을 운영합니다.

셰프 샤를 쿨롱보가 퐁피두 메스 센터에 연 저녁 전용 파인다이닝 레스토랑입니다. 개업 1년도 되지 않아 2025년 미쉐린 가이드 1스타를 받았으며, 프랑스 최초의 박물관 내 별점 레스토랑으로 불립니다. 일본에서 일한 경험이 있는 셰프는 보주산 메추라기, 로렌 와규, 뫼즈산 트러플을 자완무시, 시소, 태국 라임과 결합합니다. 식당 공간에는 건축가 반 시게루가 디자인한 목재와 골판지 가구가 있으며, 창밖으로 나무 우듬지가 보입니다. 약 20석으로 운영되며, 수요일부터 일요일까지 저녁에만 영업하므로 미리 예약하셔야 합니다. 점심에는 같은 장소에서 캐주얼 식당 우메(Umé)가 운영됩니다.