라 레제르브 (라 시타델 메스 호텔)
La Réserve
1559년 왕실 군수 창고였던 석조 아치 천장 아래의 미쉐린 추천 레스토랑으로, 모젤 지역의 제철 식재료로 요리합니다.
라 시타델 메스 MGallery 호텔 안에 있으며, 건물은 1559년에 지어진 왕실 군수 창고였습니다. 식당은 돌로 쌓은 아치형 천장 아래에 있습니다. 미쉐린 가이드에 수록되어 있으며, 현재 셰프 기욤 위에를이 이끌고 있습니다. 모젤과 그랑테스트 지역의 제철 식재료와 자가 제조 요리를 강조하며, 현지산 블랙 앵거스 소고기, 가리비, 팬에 구운 거위 간 등이 있습니다. 디저트로는 미라벨 자두를 곁들인 스타니슬라스 바바와 디저트 카트가 있습니다. 점심에는 60분 간편 메뉴의 메인이 22유로이고, 저녁에는 3코스가 49유로입니다. 호텔 정문으로 들어가시면 됩니다.
운영 시간
매일 영업; 점심 12:00–13:30, 저녁 19:00–21:00, 이 밖에 아침 식사, 애프터눈 티, 바 운영 시간 있음