카사 비힐

Casa Vigil

El Enemigo 와인을 만드는 양조가 알레한드로 비힐이 차크라스 데 코리아에서 운영하는 와이너리 레스토랑으로, 미쉐린 원스타와 그린 스타를 받았으며 단테의 『신곡』을 주제로 합니다.

멘도사 주 차크라스 데 코리아 Videla Aranda 7008번지에 있으며, El Enemigo 와인을 만드는 양조가 알레한드로 비힐의 집이자 레스토랑입니다. 설계 영감은 단테의 『신곡』에서 왔습니다. 식사 전에는 포도밭 투어를 합니다. 셰프 이반 아자르는 자체 채소밭과 지역 소농의 제철 식재료로 현대 요리를 만듭니다. 미쉐린은 삼겹살과 콩 요리, 달콤매콤한 토끼 고기를 특별히 언급했습니다. 비즈니스 점심과 두 가지 저녁 코스가 있습니다. 미쉐린 원스타와 그린 스타를 받았고, 현장 음악이 자주 연주되어 분위기가 활기찹니다. 멘도사 시내에서 차로 약 35분 거리이며, 가격이 높고 성수기에는 손님이 많으므로 반드시 전화로 미리 예약해야 합니다.