랑데부 바비큐

Rendezvous

골목 지하실에 숨어 있는 노포로, 1948년에 문을 열었으며 ‘드라이 럽’으로 구운 돼지 갈비로 멤피스 바비큐의 대명사가 되었습니다.

입구는 피보디 호텔 맞은편의 커미서리 골목에 있으며, 지하실 벽에는 오래된 사진이 가득 걸려 있습니다. 대표 메뉴는 그리스풍 향신료로 드라이 럽 방식으로 구운 돼지 갈비이며, 머스터드 코울슬로와 콩 요리가 곁들여집니다. 대부분의 예약은 받지 않으며, 저녁 시간에는 줄을 서야 합니다. 일요일과 월요일은 휴무입니다. 멤피스 바비큐는 센트럴 BBQ, 페인스 등에서도 맛볼 수 있습니다.