Steins Traube
핀텐 지역에서 6대째 가족이 운영하는 미쉐린 1스타 레스토랑으로, 시골 주점에서 출발해 정교한 제철 요리로 발전했습니다.
마인츠 서쪽 교외 Finthen 지역에 있으며, 20세기 초 시골 주점에서 시작했습니다. 현재는 6대째 셰프 Philipp Stein과 아내 Alina가 운영하며, 2021년부터 연속으로 미쉐린 1스타를 받았고 Philipp Stein은 2021년 미쉐린 젊은 셰프상도 받았습니다. 요리는 고전적이고 우아하며 제철 재료를 중시하고, 여러 코스 메뉴 또는 단품 주문이 가능합니다. 대표 메뉴로는 카레 새우 카타이피 말이, 64도 저온 조리 달걀, 랍스터 수프가 있으며, 와인 리스트가 훌륭하고 안뜰 좌석도 있습니다. 메인 요리는 약 45–61유로, 코스는 약 122–180유로이며 예약이 필요합니다. 시내 중심에서 버스로 약 25분 걸립니다.
운영 시간
화·수 18:00–23:00; 목~토 12:00–14:30, 18:00–23:00; 일 12:00–14:30, 17:00–22:00; 월요일 휴무
주변 명소
- Old Jewish Cemetery Mainz (Judensand)
- New Synagogue Mainz
- Kupferberg Sparkling Wine Cellars
- Mainz Carnival Museum
- Schillerplatz & Carnival Fountain
- St. Stephan's Church (Chagall Windows)
- Sanctuary of Isis and Mater Magna
- Landesmuseum Mainz