Sarina Sugar Shed

호주에 하나뿐인 소규모 시범 제당소로, 사탕수수에서 설탕, 당밀, 럼주가 만들어지는 전 과정을 현장에서 보여 주며 시음과 시식도 할 수 있습니다.

매케이 지역은 호주 전체 사탕수수 설탕 생산량의 약 3분의 1을 담당합니다. 사리나 슈거 셰드는 견학할 수 있는 소규모 제당 공장이자 양조장입니다. 약 1시간짜리 해설 투어에서는 사탕수수 재배의 역사를 소개하고, 압착, 끓이기, 결정화 과정을 현장에서 시연합니다. 마지막에는 원당, 당밀, 리큐르, 럼주를 맛볼 수 있습니다. 입장료는 약 30호주달러이며 시간대별로 참여해야 하고, 일요일에는 쉽니다. 사리나 마을 중심에 있으며 매케이 남쪽 약 37km 거리입니다. 압착 시즌(6~11월)에는 길가에서 협궤 사탕수수 운반 열차와 사탕수수밭 태우기 장면을 볼 수 있습니다.