이드리스 비리야니
इदरीस बिरयानी
올드 시티 초크 지구에서 1968년에 문을 연 작은 가게로, 장작불에 천천히 익힌 아와디식 양고기 비리야니로 도시에 이름이 나 있습니다.
1968년 모하마드 이드리스가 창업했으며, 올드 시티 초크 지구의 파타 날라 경찰 초소 맞은편에 있습니다. 외관은 소박하고 좌석이 적어 많은 현지인이 포장해 갑니다. 대표 메뉴는 장작 가마솥에 천천히 익힌 아와디식 푸키(pukki) 방식의 양고기 비리야니로, 쌀알이 고슬고슬하고 향신료가 은은합니다. 치킨 비리야니도 제공합니다. 재료가 떨어지면 일찍 문을 닫는 경우가 많으므로 점심 시간대에 일찍 가는 것이 좋습니다. 1인당 약 150–300루피이며, 올드 시티 골목이 좁아 전동 삼륜차로 이동하는 것이 좋습니다.
운영 시간
약 12:00–15:00, 18:00–20:00 (품절 시 종료)