홀박스
Holbox
메르카도 라 팔로마(Mercado La Paloma) 시장 내에 위치한 미쉐린 1스타 해산물 가판대로, 유카탄 스타일 요리를 선보이며 카운터 주문 방식입니다.
남부 로스앤젤레스의 메르카도 라 팔로마 시장 내에 위치한 곳으로, 보기 드문 미쉐린 1스타 시장 가판대 레스토랑입니다. 유카탄 스타일의 해산물 요리를 전문으로 하며 메뉴는 자주 변경됩니다. 대표적으로 라임즙에 절인 해산물 요리인 아구아칠레(aguachile), 세비체, 수제 전통 콘 또띠아 타코, 구운 랍스터 등이 있으며, Time Out에서는 훈제 잿방어(kanpachi) 토스타다와 모둠 해산물 컵을 추천하기도 했습니다. 카운터에서 주문한 후 시장 공용 좌석에 앉아 식사하며, 피크 타임에는 대기 시간이 최대 1시간에 달할 수 있습니다. 수요일과 목요일 저녁에는 약 130달러의 8코스 테이스팅 메뉴를 운영하며, 매월 1일 오전 11시에 Resy 앱을 통해 예약해야 합니다. 구체적인 일정은 공식 안내를 확인하시기 바랍니다.
운영 시간
화요일-목요일, 일요일 11:30-21:00, 금요일-토요일 11:30-22:00, 월요일 휴무