캰진 치즈 공장

क्याङजिन चिज कारखाना

1955년 스위스 원조로 세워진 야크 치즈 공방으로, 캰진 사원 마을의 특색 있는 작은 명소이며 등산 간식용 치즈를 살 수 있습니다.

캰진 치즈 공장은 스위스 원조 사업으로 1950년대에 세워졌으며, 네팔에서 가장 이른 시기의 치즈 공방 중 하나입니다. 고지대에서 방목한 야크와 야크·소 교잡종의 젖으로 경질 치즈를 만듭니다. 공방은 캰진 사원 마을 가장자리에 있으며 규모가 작아 견학하고 덩어리 단위로 살 수 있습니다. 마을의 빵집도 이 치즈로 치즈 피자와 샌드위치를 만듭니다. 겨울에는 생산량이 적어 일부 시간대에는 문을 닫을 수 있습니다.