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가오슝 최초의 미쉐린 스타 광둥 요리 레스토랑으로, 홍샤오 크리스피 비둘기 구이와 코스 요리를 주로 선보여 격식 있는 모임에 적합합니다.
전은 2024년 미쉐린 1스타를 획득한 가오슝 최초의 스타 광둥 요리 레스토랑으로, 2026년에도 1스타 명단을 유지하고 있습니다. 2026년부터는 베테랑 홍콩 출신 셰프가 주방을 이끌며 클래식한 광둥 요리 기법과 혁신적인 요리를 결합하여 세 가지 가격대의 코스 요리와 단품 메뉴를 제공합니다. 대표 메뉴인 홍샤오 크리스피 비둘기 구이는 남부 대만산 비둘기를 엄선하여 기름을 끼얹는 방식으로 조리해 껍질은 바삭하고 속은 촉촉합니다. 게살 새우탕 쌀국수와 진피 탕수육도 추천할 만합니다. 공간은 넓고 밝으며, 매장 이름과 어울리는 말 모양의 조각상들이 배치되어 있습니다. 온라인 예약이나 전화 예약이 가능하며, 런치 코스는 2,680대만 달러부터 시작했으나 정확한 가격은 매장 기준에 따릅니다. 레스토랑은 첸전구 푸싱 4로에 위치해 있습니다.
운영 시간
화-일요일 12:00-14:30, 18:00-22:00; 월요일 휴무