비노 로칼레
Vino Locale
우를라에 위치한 미쉐린 2스타 레스토랑으로, 이즈미르 최초의 2스타이자 제철 테이스팅 메뉴만을 선보이며 로컬 와인 페어링을 중시합니다.
2018년 셰프 오잔 쿰바사르(Ozan Kumbasar)와 소믈리에 세라이 쿰바사르(Seray Kumbasar) 부부가 우를라에 설립한 곳으로, 2026년판 미쉐린 가이드에서 2스타로 승격되며 이즈미르 최초의 2스타이자 그린 스타를 획득했습니다. 약 6주에서 두 달 간격으로 계절에 따라 변경되는 테이스팅 메뉴만 제공하며, 식재료는 대부분 인근 지역에서 공수합니다. 채식 코스 및 와인 또는 논알코올 페어링을 제공하며, 미쉐린 가이드에서는 살짝 익힌 대하와 장작불에 구운 오크라 및 영콘을 언급했습니다. 레몬 파르페는 연중 내내 제공되는 시그니처 디저트입니다. 예약은 필수이며, 공식 웹사이트에 15세 연령 제한이 명시되어 있습니다. 테이스팅 메뉴는 약 5,500리라입니다(2025년 말 기준 보도로 서비스 요금 제외). 시내 중심가에서 약 40km 떨어져 있어 택시나 렌터카를 이용하시는 것이 좋습니다.
운영 시간
화요일-일요일 18:30-23:00, 월요일 휴무